獅頭、羊身、蛇尾的幻想怪獸

根據當時無數紀錄，宴會是這樣進行的：首先，分給每位賓客一塊上等麻布製的餐巾，其中包裹著活生生的小鳥。待洗手用的水送上，客人立即打開餐巾放出小鳥，小鳥便在桌上四處跳躍啄食。在另外的小桌準備前菜，分置於小盤中，再由僕役端給賓客。前菜包括松子、脆杏仁餅、浸泡美酒的硬麵包、裝盛杯中的甜奶油、無花果、麝香葡萄酒等。然後才送上第一回套餐組合，有烤鵪鶉、雉雞，加上派餅、加泰隆尼亞風味貝，未拔除雞毛但經過調理的整隻雞，雄雌皆有，有些還不剁除雞腳、立著裝盤端出。燙過的閹雞，淋上白色醬汁，配以薄麵包、鵪鶉肉餅，還有燙過、仍帶皮的四腳牡羊，整隻立著裝於黃金水盤上，猶如仍活著的樣子。